NOTRE ANALYSE DU MILLESIME 2007 à BORDEAUX

1993 fut le premier millésime à être proposé par VINISSIME à sa clientèle de passionnés, amoureux du vin pour la plupart, exigeants quant au respect mis à élaborer les flacons qui sont l’élite de la viticulture mondiale. Bien des millésimes ont suivi celui-là, mais toujours, notre démarche a été la même : ne proposer que le meilleur de ce qui se fait dans les principaux terroirs Français.

Nos relations étroites avec les meilleurs domaines et les plus grands châteaux, nous ont permis de vous proposer des vins introuvables ailleurs, et au meilleur prix.

Notre démarche est essentiellement fondée sur la qualité maximale des vins proposés. Beaucoup sont des grands noms, mais nous avons à cœur de proposer régulièrement des trouvailles que nous jugeons excellentes, voire exceptionnelles. Il est même arrivé que nous écrivions sur nos lettres d’informations, que nous nous engagions à reprendre les vins qui ne vous auraient pas plu, tellement nous affirmons nos choix et les soutenons.

Il nous arrive aussi d’acheter une ou plusieurs barriques d’un vin que nous estimons remarquables, en demandant au vigneron de faire une mise en bouteilles spéciale pour nous (sans collage ni filtration par exemple) et vous proposer ensuite d’en acquérir quelques bouteilles, avec cette certitude que vous aurez de détenir un produit unique.

Car nous voulons rester à l’écoute de l’amateur véritable, l’amoureux des vins, le curieux, l’épicurien parce que nous sommes à son image.

Editant plusieurs fois par an, une « lettre d’informations » que nous expédions à tous ceux qui nous en font la demande, nous y présentons nos dernières acquisitions, avec, pour chaque vin, un commentaire fait, verre en main (ou au tonneau lorsque cela n’a pas été possible), comprenant l’analyse organoleptique et la description sensorielle.

Vous ne trouverez donc pas de tarif en ligne sur ce site (sauf pour les campagnes de Bordeaux Primeurs en raison de leur brièveté entre autres) car nous estimons que ceci ne correspond pas à l’image de que nous nous faisons d’un produit aussi noble. Il en va des grands vins comme de la haute couture, si vous les sortez d’un contexte précis, fait d’attentions, de délicatesses, et de petits riens, en d’autres termes, si vous ne les entourez pas d’une foule de détails, ils perdent cette aura singulière qui leur est propre.

Dans le même esprit, nous ne vendons jamais aux grandes surfaces.

Ayant la chance de travailler dans un secteur aussi noble, avec, de surcroît, l’accès commercial direct aux plus grands noms du vignoble Français, il serait malvenu de gaspiller les bijoux qui nous sont confiés.

Plus qu’un rapport commercial, c’est avant tout le partage d’une passion qui nous anime, et nous sommes particulièrement touchés lorsque nos clients nous appellent parfois longtemps après avoir acquis quelques bouteilles par notre entremise, pour nous demander quel accord serait souhaitable avec tel plat, ou mieux encore, que faut-il manger avec tel vin ?

Loin de nous déranger, ce contact nous honore !

Dans la même optique, pour réaliser vos cadeaux de fin d’année, nous mettons un point d’honneur à y répondre avec la possibilité d’apporter la personnalisation la plus extrême si cela est votre souhait.

Enfin, concernant la partie logistique, sachez que nos vins sont entreposés toute l’année dans un chai à température dirigée (variation maximale possible de UN degré) et à l’abri de toute lumière.