Cette étroite bande de terre en côteau, qui s’étire depuis le sud de Dijon jusqu’au sud de Beaune a concentré sur une quarantaine de kilomètres la quintessence de la vaste région de Bourgogne. Mais si la côte de Nuits est célèbre pour ses vins rouges mythiques (Romanée Conti, Musigny, Chambertin etc…) la côte de Beaune ne l’est pas moins pour ses vins blancs (Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault, Puligny etc…) dont chacun s’accorde à dire qu’ils sont les meilleurs du monde.

Mais le génie de la mosaïque Bourguignonne a toujours été de voir à quel point peuvent être différents 2 vins séparés par un minuscule chemin.

Zone de microfailles, et plaine d’effondrement, la Bourgogne a ceci d’unique que depuis près de mille ans, les moines qui furent les premiers viticulteurs, ont parfaitement délimité la qualité de chaque parcelle, comme s’ils avaient pu voir l’architecture du sous-sol !

Mais après le génie de la terre, il fallait aussi que le génie des hommes soit au rendez-vous pour magnifier un cépage aussi capricieux que le Pinot noir, ou aussi subtil que le Chardonnay.

Nous entretenons des relations étroites et souvent amicales avec tous les viticulteurs qui sont présentés ci dessous, et qui représentent une grande partie de l’élite de la viticulture. C’est un honneur pour nous de présenter chaque année leurs vins à nos clients, et la confiance qu’ils nous font n’a d’égale que l’admiration que nous leur portons.

et.....Sylvain CATHIARD.... Etienne SAUZET.... J-F MUGNIER

LATOUR-GIRAUD.... Hubert LIGNIER....Et bien d'autres encore...